Сахар и токсичные отношения: почему мы цепляемся за то, что нас разрушает, и как выйти из ловушки Сахар — это не просто сладкий кристалл, а полноценный «манипулятор», который встраивается в нашу жизнь, как токсичный партнер. Он обещает мгновенное удовольствие, но взамен требует все больше внимания, энергии и здоровья. Почему же мы продолжаем возвращаться к нему, даже зная о последствиях? И как перестать быть заложником этой зависимости? Давайте разберемся в психологии, биохимии и стратегиях освобождения...

Сахар — один из самых сложных продуктов, но при этом крайне популярный. Он есть почти везде, в огромном количестве промышленно изготовленных продуктов и блюд. Даже в мясных и рыбных консервах, где, казалось бы, должны быть только соль и пряности, есть сахар. С трудом можно найти хлеб без добавления сахара. И уж конечно, много сахара содержится в десертах и сладких блюдах. Мы много говорим о том, что сахар и сладкий вкус — своего рода наркотик. Самый первый вкус, который мы начинаем ощущать в детстве — сладкий...