Давно доказано, что вегетарианство улучшает настроение и самочувствие. Практически все диетологи мира признали такую диету самой полезной и гармоничной. Еcли вы решили отказаться от мяса, следуйте советам, которые приведены ниже, так вам будет легче начать знакомиться с новым меню. Плавный переход Больше ешьте зерновых, фруктов, овощей и бобовые культуры. Приучайте себя к этому постепенно. Ежедневно сокращайте употребление мяса, так вы незаметно для себя полностью перейдете на белковое меню натурального происхождения...

Поделюсь своим опытом. Сразу сообщу, что больше пяти лет не употребляю мясо, и очень этим доволен. До этого был убеждённым мясоедом, но даже сейчас НЕ считаю употребление мяса - неправильным. Итак, обо всём по порядку... Моё кулинарное мировоззрение, созревало под регулярные фразы мамы - "мужчинам обязательно надо есть мясо, особенно тем - кто занимается спортом". Понятно, что она передавала те знания, в правоту которых искренне верила. В результате такого воспитания, из трёх ежедневных приёмов пищи, примерно 95% моих обедов и ужинов - сопровождались значительным количеством мяса...