Мы продолжаем публикацию цикла статей о заболеваниях, передающихся через пищевые продукты. В данной статье рассматриваются энтерогеморрагические кишечные палочки. Что такое E. Coli? Escherichia coli (E. Сoli) – широко распространённый тип бактерий с сотнями штаммов, большинство которых безвредны и являются естественной составляющей кишечной флоры. Энтерогеморрагические кишечные палочки (энтерогеморрагические Escherichia coli – EHEC) – генетически изменённые штаммы бактерий Escherichia coli или патогенные...

Кишечная палочка (Escherichia coli) - один из самых распространенных видов бактерий, которые обитают в кишечнике млекопитающих, включая человека. Обычно E. coli является полезной бактерией, помогающей пищеварению, но некоторые штаммы E. coli могут вызывать серьезные инфекции у людей, которые могут привести к острой почечной недостаточности и даже к смерти. Симптомы инфекции E. coli включают жидкую диарею, тошноту, рвоту, боль в животе и лихорадку. Инфекция может передаваться через контакт с инфицированными животными, загрязненной пищей или водой, а также через контакт с зараженными людьми...