Диетолог Наталья Круглова рассказала, что производители продуктов, определяя срок годности, часто занижают его. Это своеобразная мера предосторожности со стороны производителей, утверждает эксперт. Какие же продукты допустимо есть после того, как истек срок годности? Что нужно делать, чтобы продлить срок годности продуктов? Срок годности По словам Кругловой, срок годности — это период времени, в течение которого пищевые продукты сохраняют свои качественные характеристики, вкус и запах, при этом остаются безопасными для употребления с точки зрения микробиологии...

Сегодня я хочу рассказать про такую важную вещь в общественном питании, как указание сроков годности пищевых продуктов. Но для начала давайте разберемся что такое срок годности. Срок годности — это период времени, когда продукт считается безопасным для использования по назначению. По истечению этого срока в продукции изменяются органолептические свойства, теряются их полезные качества, начинается рост микроорганизмов, в том числе патогенных, могут образовываться токсины. Срок годности напрямую связан с условиями хранения продуктов...