Алкоголь надолго прописался в культуре человека. Он был с нами с давних лет и после вечеринки даже остается намного дольше, чем мы все думали. Алкоголь может оказывать глубокое воздействие на организм. Мы знаем, что сразу избавиться от последствий застолья не получится, однако спиртное остается с человеком намного дольше, чем кажется. Но для того, чтобы понять, почему процесс затягивается, надо сначала выяснить, как люди вообще перерабатывают выпитые крепкие напитки. Что перерабатывает алкоголь?...

Механизм ферментного расщепления алкоголя В организме существует система ферментов, ответственных за расщепление алкоголя. Эта сложная система концентрируется в печени и включает несколько видов ферментов, работающих в тесной координации. Они начинают активно вырабатываться сразу после поступления этанола в кровь. Скорость их деятельности влияют на степень опьянения и течение похмелья. В итоге алкоголь разлагается на уксусную кислоту, воду и углекислый газ под воздействием этих ферментов. Этот процесс требует энергии...