Запечённые сосиски в тесте — это та самая еда, которая кажется простой до безобразия. Сунул сосиску в тесто, запекай и ешь. Но чтобы получилось действительно вкусно, чтобы тесто было идеально пропечённым, хрустящим или, наоборот, мягким, а сосиска внутри — сочной и горячей, есть свои маленькие, но важные хитрости. Это блюдо, где оба компонента должны быть на высоте. Первый секрет — выбор сосисок. Это ключевой момент. Молочные или диетические сосиски с высоким содержанием сои и воды — не лучший выбор. Они могут дать много влаги, отчего тесто станет сырым изнутри, а сами станут резиновыми. Нужны хорошие, плотные сосиски с высоким содержанием мяса, лучше копчёные или жареные...