Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня хочу испечь сочники с творогом! Те самые, со вкусом детства - ароматные, мягкие, рассыпчатые и очень нежные! Пошаговый рецепт: Все продукты для приготовления сочников должны быть комнатной температуры. В миску, в которой будем замешивать тесто, всыпаем 300-310 г просеянной муки в/с и добавляем 1/2 ч.л. пищевой соды. Все хорошо смешиваем. Постарайтесь использовать именно соду, в крайнем случае, замените на 1 ч.л. разрыхлителя. Сухая...

Есть у меня знакомый ресторатор - Лера Воронова, так вот она бы меня с этим рецептом засмеяла. Ибо сочники (сочни) - это особое, утвержденное всяческими ГОСТами и ТУ блюдо, которое требует особой тщательности в компонентах, граммах, секундах и градусах...