Осетинский пирог с мясным фаршем (фыдчин) Является одним из праздничных осетинских блюд. Ингредиенты: 800 г муки 500 г молока или сыворотки 1/3 ст. растительного масла по 1 ч. ложке соли Для опары: 70 мл теплой воды 1 ч. ложка сахара 1 ст. ложка муки 1 пачка сухих дрожжей Для начинки: 700 г фарша 2 зубчика чеснока 1 луковица 1/3 ст. бульона черный перец соль по вкусу Как готовить осетинский пирог с фаршем: Осетинский пирог с капустой (кабускаджин) Начинка для него готовится недолго. Ингредиенты: 5 ст...

Помните «Кавказскую пленницу»? Так вот и сейчас можно как Шурик попасть в гости и уйти будет не просто. Тост за тостом, а там и осетинские пироги подоспеют. Это невероятно вкусно! Когда были в Северной Осетии, не раз побывали в гостях и узнали особенности застолья. Тут соблюдают традиции. Старший садится с торца и должен видеть всех. Он же и руководит банкетом. Без его ведома никто не уходит. Рассаживаются по старшинству. На столе множество вкусностей. Без осетинских пирогов не обходится ни одно застолье...