Кто из нас не любит утренние оладушки? Это же классика семейного завтрака! Мягкие, румяные, горячие – их просто невозможно не любить. Если вы думаете, что готовить пышные оладьи сложно, – держитесь! Сейчас расскажу, как сделать их так, чтобы все ахнули. Теперь вы знаете, как приготовить пышные оладушки на кефире – просто и без лишних заморочек. Попробуйте, и ваши родные будут в восторге (а может, и соседи заглянут на запах)...

Никто не будет пить кефир, который постоял ночь на столе и уже расслоился - и это правильно! Зато какие толстенькие и пышные оладьи из него получаются! Секрет в том, что расслоившийся кефир приобретает уникальную текстуру, которая способствует созданию особенно мягких и пышных оладий. Главное - оставить стакан кефира при комнатной температуре на 8-10 часов, а потом замешивать на нем тесто. ПОНАДОБИТСЯ: 1 стакан (250 мл) кефира, 1 яйцо, 1,5 стол. ложки сахара, щепотка соли, 1 стол. ложка растит...