Такие пышные, нежные, румяные оладьи у меня не удавались. Пирожные да и только - это не тесто, это чудо. Или идеальное тесто на оладьи - нежное, легкое, красиво. Как живое! Да, я в последнее время полюбила заварное тесто - и оладьи на нем изумительно красивые и вкусные, и блины. Блины идеально тонкие, и оладьи - загляденье. Пышные, но не "толстые" - деликатные. Тесто не плотное, не "резиновое" - а чем-то отдаленно напоминает эклерное тесто. Зачем тесто заваривать и как это делают? В тесто добавляют кипяток, и оно становится не "хлебным", а… Вот лучшее сравнение - заварное тесто для эклеров...

Привет, мои хорошие! Если вам срочно хочется чего-то вкусненького к чаю — эти пышки выручат в любой момент. Без долгого ожидания, заморочек и лишней посуды. Они не опадают, не разваливаются и не впитывают масло. И главное — готовятся буквально за считанные минуты. Рецепт проверенный, простой и очень вкусный. Ингредиенты: Как готовить: Секрет заключается в том, что кефир для замеса теста нужно подогревать до первых бульбочек, а затем убираем с плиты. Смешайте кефир, яйцо, сахар и соль венчиком,...