Ладушки-ладушки, испечём оладушки! Или немного о том, куда я применяю кефир, который в семье никто не пьёт. Как-то у нас так повелось, что кефир - это ингредиент окрошки или выпечки. Вчера готовила с ним пирог, много кефира осталось, и решение, куда его применить, созрело моментально. Тем более, что оладьи давно не пекла, никакие. Так всё-таки пекут оладушки или жарят? Полезла искать… Вы знаете? Я вот теперь знаю, что оба варианта верны. Так что можно не париться, как сказать правильно. Впрочем, подобные муки мне не знакомы, как мне удобно, так и говорю...

По рецепту моей бабушки. Получаются очень мягкими и нежными. Этот способ Вам понравится! Ингредиенты: 0,5 л кефира 3 стакана муки яйцо 3 ст. л. сахара щепотка соли 1 ч. л. ванильного сахара 1 ч. л. разрыхлителя теста растительное масло Приготовление: 1. Взбить яйцо с сахаром и солью. 2. Кефир подогреть до горячего состояния. Не кипятить, но он должен быть горячим. Не нужно пугаться того, что с ним станет. Так и должно быть. 3. Перелить кефир во взбитые яйца, помешивать нужно быстро, чтобы яйцо не свернулось...