Разъемное кольцо для выпечки - это универсальный инструмент кондитера, с помощью которого можно решать сразу несколько задач. В кольце можно собрать торт, можно выпекать бисквиты разных диаметров. Как пользоваться раздвижным кольцом без дна для выпечки, как выбрать самое удобное для себя кольцо и многое другое вы узнаете из этой заметки. Помню, когда я решила всерьез заняться кондитерским делом передо мной встал вопрос выбора кондитерского инвентаря. Отдельной темы тут заслуживает выбор форм для выпечки, ведь торты бывают самые разные – отличаются и размером и формой...

Приветики, мои дорогие, как вы поняли речь пойдет о бисквите или точнее как испечь за один раз высокий бисквит. Раньше приходилось печь два раза чтоб получилось 4 коржа. тоесть из одного бисквита получалось 2 коржа шириной по 2 см. Это было очень утомительно да еще и расход продуктов немалый. Нужно было придумать что-то высокое, так как у меня нет кондитерского кольца, в котором пекут проффессионалы пришлось обойтись подручным материалом. Итак- готовим тесто на бисквит. Я взяла 6 яиц, стакан сахара и стакан муки...