Сегодня делюсь советами, как пастеризовать молоко в домашних условиях. 3 проверенных способа, которые позволяют подготовить свежее молоко для более длительного хранения. Наверняка, вы уже забыли, что такое покупать молоко из бочки. В больших гордах все покупают молоко в магазине, уже пастеризованное на производстве. А что же делать, если вы приехали на дачу и купили свежего молока? Как пастеризовать такое молоко, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы, но при этом избавиться от вредных бактерий? Об этом рассказываю в сегодняшней статье...

Что такое пастеризация? Вроде бы ничего сложного: это тепловая обработка пищевых продуктов при 60–70 градусах в течение получаса. Температуру можно делать выше (но ни в коем случае не доводить до 100 градусов), а продолжительность обработки — меньше. Такая схема позволяет уничтожить максимум вредоносных бактерий, при этом, сохранив часть полезных, а также витаминов и микроэлементов. По этой же причине данная процедура производится с молоком. Большая часть людей в нашей стране ежедневно пьёт его исключительно пастеризованным...