Рецепт прост! Лук, морковь, помидоры, картофель, чеснок, соль, перец, фарш. Овощи нарезаем, пассируем, добавляем специи. Фрмкадельки из фарша выкладываю на овощи и заливаю кипятком. 20 минут и готово!
Правильное приготовление пассированной моркови с луком на сковороде.
Овощи можно пассировать не только в масле, но и в небольшом количестве воды, или в смеси масел. Так они получатся более нежными и имеют более яркий вкус. Попробуйте приготовить морковно-луковую зажарку для супа или борща — получится отличный летний ужин! Ингредиенты: - 1 средняя морковь; - 1 крупная луковица; - 3-4 ст.л. растительного масла; - 1/2 стакана воды (или меньше); - соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Очистите луковицы и морковь. 2. Морковь нарежьте тонкими кружками, а лук — полукольцами. 3. В кастрюле разогрейте масло, выложите в него лук и морковь, обжаривайте помешивая 4-5 минут...