Чтобы быть информированным покупателем, вы должны не только расшифровывать надписи на этикетках с курицей, разбираться в производителях, но и учитывать эстетические показатели свежести. 1. Свежая курица должна иметь розоватый оттенок. Если она выглядит сероватой или бесцветной, откажитесь от покупки. 2. Избегайте повреждений, таких как синяки или порезы на коже, которые могут негативно повлиять на качество и свежесть. 3. Выбирайте плотную и упругую куриную мякоть. Не покупайте курицу, если ее мякоть слишком жесткая или при нажатии пальцем она не возвращается к первоначальноbe виду...

К сожалению, иногда в магазине можно найти несвежее мясо птицы. Иногда это понятно сразу, иногда - только после того, как упаковка вскрыта, а в некоторых случаях - только после лабораторных анализов. Во время экспертиз наши специалисты неоднократно выявляли мясо сомнительной свежести...