Опята — одни из самых популярных осенних грибов! Как они пахнут! А сколько их обычно много! Если уж дорвешься до «урожайных» мест, то обязательно наберешь вагон и маленькую тележку! Но потом охотничий азарт проходит, и возникает закономерный вопрос, что же делать со столько объемной добычей. Разумеется, есть! Только столько за один раз даже при зверском аппетите и большой семье не умнешь. Так что, конечно же, заготавливаем. А для этого опята надо сначала очистить, а потом отварить. Тут никаких сложностей...

Жареные опята с луком – это вкусная и ароматная закуска из бюджетных и простых ингредиентов. Обжаренные грибы получаются хрустящими, аппетитными и невероятно пряными. Их можно использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов, добавлять в салаты, пиццу, различные гарниры и закуски...