Свиная печень – очень вкусный, полезный и, что немаловажно, экономный и доступный продукт питания. Готовить ее не сложно, даже новичок в кулинарии легко сможет порадовать себя и свою семью питательным обедом или ужином с этим мясным продуктом. Для некоторых блюд, например, паштетов или салатов, требуется именно отварная печень, поэтому у многих хозяек возникает закономерный вопрос: а сколько времени необходимо варить свиную печень, для того чтобы она не стала «резиновой», а получилась действительно вкусной, нежной и сочной? 1...

Печень можно брать как свиную, так и говяжью. Вырезать все пленки и ровную часть печени нарезать пластинами толщиной примерно 0,5-1см. Обвалять подготовленные кусочки печени в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Убавить температуру и обжаривать с каждой стороны кусочки печенки до готовности. Не забываем посолить, можно и поперчить. Подавать с любым гарниром. Вкусно и с картошкой, и с рисом, и с макаронами, и с гречей, да и просто с хлебом, как бутерброд. Остальную же часть...