Один из способов я использую тогда, когда мне надо очень быстро сварить немного фасоли, а второй способ — это для выходных, когда уже зная меню на всю неделю готовлю большую порцию домашней фасоли и далее храню её в холодильнике. Первому способу варки фасоли без замачивания со мною поделилась домработница-армянка, которая работала у моего друга в Киеве, когда я жил там в самом конце 80-х. К сожалению, сейчас и не помню даже её имени, да и этим методом варки фасоли стал пользоваться относительно...

Внутри фасоль получается как пюре, а чтобы понять, что она уже дошла до кондиции нужно раздавить одну фасолинку вилкой. Я фасоль готовлю редко, потому что мои ее не любят. А я люблю. Поэтому фасоль у нас периодически появляется на обед. Вчера я обнаружила, что у меня с прошлого года осталась домашняя фасоль. Ее нужно срочно приготовить, потому как она уже стала сухой и твердой. Как отварить старую фасоль до мягкости Старую домашнюю фасоль (ну, а магазинная в большинстве случаев старая) приходится готовить в несколько этапов...