Тем, у кого рис не удается и для тех, у кого рисовая каша не рассыпчатая, а вязкая и "слипается", "разваривается". И для тех, кому для салатов или просто для души нужен белоснежный рис: простые правила и простенькие хитрости, которые иногда считают "неправильными". Хотя многие повара, хозяюшки рис так и готовят. Чтобы рис был рассыпчатым и вкусным: "неправильные" хитрости Хитрость №1. Промыть теплой водой. Рис любит промывание. А чтобы хорошо промыть рисовую муку и крахмал, чтобы "заварить" его остаток на зернышках - промываем теплой водой...

Вы, наверное, со мной согласитесь, сварить рассыпчатый рис - целое искусство. И не у каждого получается приготовить эту капризную крупу. Она все время норовит то пригореть, то слипнуться, то не провариться до конца. Кто-то рис варит, как макароны в большом количестве воды, а потом сливает и промывает. Но так рис теряет весь свой вкус и аромат. Кто-то, поставив рис вариться на плиту, ни на секунду от нее не отходит, регулируя огонь и постоянно помешивая, чтоб рис "не убежал" и не пригорел. На мой взгляд, это очень хлопотно...