Привет! Давай поговорим о гречке. Ну, кто её не любит? Запах гречневой каши с маслицем — это же прямо билет в детство, когда бабушка ставила перед тобой тарелку, а ты, маленький, уплетал за обе щёки. Или, может, ты из тех, кто и сейчас, взрослый и серьёзный, держит пакетик гречки в шкафу — на всякий случай, потому что это "полезно"? Мы все привыкли считать её чуть ли не суперфудом: и витамины, и минералы, и "правильные" углеводы. Но вот незадача — академик Александр Шишонин, известный врач и борец с гипертонией, вдруг заявляет: "Гречка — обманщица, и она может навредить"...

Гречка — продукт, который есть в рационе каждого. Купеческая каша — одно из самых популярных блюд из нее. Процесс приготовления станет легче, если сразу найти правильный, классический рецепт. Эксперты «Едим Дома» поделились таким. Лучшая каша получается не в сотейнике или на сковороде, а в горшочке. Раньше их ставили в печь, сейчас — в духовку. Блюдо считалось дорогим, позволить его могли только зажиточные люди, отсюда и «говорящее» название. Главный принцип гречки по-купечески — смешать мясо и крупу и отправить их томиться...