Если рис не рассыпчатый, "слипается", если пригорел и сырой - значит, мы что-то делаем не так. Приготовление разных сортов риса отличается - и для разных блюд. Чтобы был рис идеальным, коротко, емко и тезисно - как отварить рис любого сорта, правила и особенности приготовления, простые и основные правила. Что любит рис и как сварить его правильно: 4 правила и 4 наши ошибки Правило №1. Рис любит "правильную" посуду. Правильная - это толстостенная (желательно), с толстыми стенками и дном, которые поддерживают стабильную и достаточно высокую температуру...

Мне лично длиннозерные сорта не нравятся по вкусу, точнее, из-за его отсутствия. Другое дело обычный самый дешевый краснодарский круглозёрный рис. Если его не промывать после варки, как многие привыкли делать, то у него остается вкус. Удивительно, но не смотря на простоту готовки такого риса, мало, готовит именно так и с гарантированным результатом. А технология проста: 1. Промываем трижды в тёплой воде хорошо. Сливаем последнюю воду без использования дуршлага или сита. В низу емкости может остаться немного воды...