Как вы относитесь к красной фасоли? Я - с почтением, так как она очень питательна, богата белком и такими микроэлементами, как фолиевая кислота, железо и марганец. Большую часть содержащихся в фасоли углеводов составляет клетчатка, а это - плохо усваиваемые организмом человека углеводы. Перед приготовлением сухую фасоль необходимо замачивать в воде. Я её промыла, замочила на ночь, затем промыла несколько раз, и готовила на среднем огне 1-1,5 часа (в зависимости от сорта, желаемой степени готовности)...

Вот подробный рецепт салата из отварной красной фасоли и моркови: Ингредиенты: Инструкция: 1. Подготовка фасоли: - Если используете сухую фасоль, промойте её, залейте холодной водой и оставьте на 6-8 часов или на ночь. Затем слейте воду и отварите фасоль до готовности, примерно 1-1.5 часа. В процессе варки можно добавить лавровый лист или специи по вкусу. - Если используете консервированную фасоль, просто слейте жидкость из банки, промойте фасоль под холодной водой и отложите в сторону...