1130 читали · 7 месяцев назад
Как правильно подготовить капусту для голубцов? Капуста - это главный ингредиент и главная проблема при приготовлении голубцов. Именно её трудно подготовить: то она жёсткая, то рвётся, разворачивается, а чтобы этого не произошло - её нужно отварить. Вырезаем кочерыжку, опускаем кочан капусты в горячую воду и отвариваем её в слегка подсоленной воде. ❗Также в воду можно добавить немного уксуса (буквально 1 ст.л.) и листья не будут рваться. Как только верхние листья стали мягкими - снимаем их. И так поступаем со всеми листья, поочерёдно снимая их с кочана. Перекладываем капустные листья на тарелку, даём остыть и срезаем толстую прожилку по центру. Каждый лист капусты или разрезаем ножом пополам или аккуратно разрываем руками. Таким образом голубцы не будут большими и их есть намного удобнее. Заготовки листьев получаются размером с ладонь. А как вы подготавливаете капусту для голубцов? Отвариваете её или заворачиваете в сырые листья? Подробный рецепт самых вкусных голубцов, которые готовит моя мама можно почитать здесь 👉 Голубцы по рецепту моей мамы
1029 читали · 1 месяц назад
Осталась капуста от голубцов — сделайте это блюдо: оно хорошо и на завтрак, и на ужин
Многие хозяйки задавались вопросом: как использовать капустные листья, оставшиеся после приготовления голубцов? Эксперты «Едим Дома» нашли самое удачное решение. Отваренные капустные листья не получится хранить долго. Самое простое решение — нашинковать капусту и использовать ее в тефтелях или котлетах, потушить или положить в пирожки. Опытные кулинары предлагают вместо «стандратных» блюд приготовить ароматные, румяные и хрустящие хашбрауны. Классический хашбраун делают из картофеля. Внешне и по...