Ммммм, говяжий язык - это настоящий деликатес, который подходит в качестве самостоятельной закуски на праздничный стол, для салатов и не только. Хорошо промыть говяжий язык. Замочить на 15 минут. Опустить в кипящую воду. Варить 15 минут. Поменять воду, промыть язык и кастрюлю. Опустить в кипящую воду. Добавить лук, морковь, 3 лавровых листа, 2 столовые ложки соли, стебли петрушки и укропа...

Не так давно узнала, что оказывается многие не умеют готовить язык. Кто-то говорит о неприятном запахе, кто-то о том, что язык получается жёсткий и резиновый. Отдельным людям не хватает сочности и вкуса...