Скользкая плёнка липнет к пальцам, нож проскальзывает, а гора маслят всё не уменьшается? Значит, вы чистите их не в том порядке. Тот же килограмм можно разобрать быстро и без нервов: кожица сходит целыми лоскутами, руки остаются чистыми, шляпки — светлыми. Как именно — в шагах ниже. А ещё — почему маслята нельзя жарить сырыми и как сварить их так, чтобы банка не забродила. Коротко: Маслята свежие — 1 кг, соль — 0,5 ч. л., вода — 2 л, лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 5–6 шт. Общее время — 40 минут, активной работы — 25 минут...