ЧТОБЫ ОНА ПОЛУЧИЛАСЬ НЕЖНОЙ, РАССЫПЧАТОЙ, ЗЕРНЫШКО К ЗЕРНЫШКУ Гречневая каша — еда на все времена, для богатых и бедных. Первое, что делает народ во времена любых катаклизмов, — запасается именно гречневой крупой. Вариантов сочетаний с гречкой миллион, от банальной морковной зажарки до грибов и пармезана. Но для начала нужно научиться гречку правильно варить. Самым тривиальным способом — на воде. Но так, чтобы в результате получить не размазню, а образцовую кашу, мягкую и пуховую, без грамма лишней жидкости...

Гречневая крупа является так же популярным гарниром, как и картофельное пюре, о котором я рассказывал в одной из моих предыдущих статьях. Поэтому правильностью отваривания этой крупы должна владеть любая хозяйка или повар. В зависимости от того, какую гречку вы хотите сварить, мы разберем несколько основных вариаций готового продукта. А как вы, мои читатели и подписчики, обычно готовите гречку? Прошу делиться своими рецептами в комментариях. Не стесняйтесь писать и выражать свои мысли. Выбираем правильные пропорции: Тут очень важно определиться какую гречку вы хотите получить по итогу варки...