Большинство фермеров занимается содержанием гусей, получая от них не только вкусное мясо, но и ценные материалы, такие как пух и перья. Процесс убоя гусей представляет собой ответственное занятие, и правильность его выполнения имеет прямое влияние на качество и внешний вид получаемых тушек. Выбор оптимального времени для убоя птиц зависит от установленных фермерских задач и условий содержания. Период, в течение которого проводится убой, варьируется в зависимости от породы птицы, используемого рациона и специфики условий содержания...

Согласитесь, запечённый гусь с антоновскими яблоками и квашеной капустой - отличное блюдо к рождественскому столу. В этой статье расскажу, основываясь на собственном опыте, как специально откормить гуся...