Шашлыки всем хороши – и едой, и компанией. Единственное, что гарантированно и всегда портит настроение – это необходимость отмывать от горелого жира и специй барбекюшницу и шампура. Процедура крайне утомительная и неприятная – но отмыть-то нужно, не оставишь же в таком виде? Чаще всего отмывать посуду и средства для приготовления мяса приходится мне – по умолчанию, я ведь «мама». Муж шашлык жарит, сын ест, я мою – все по справедливости :-) Поскольку чаще всего мы «шашлычим» в деревне, то и отмывать все причандалы приходится вне городских условий...

Шашлык — это всегда маленький праздник. Но когда мясо съедено, а на решетке остались черные подпалины, присохшие куски и липкий жир, настроение портится. Многие откладывают мытье на потом — и зря. Я расскажу, как отмыть решетку для шашлыка быстро, без дорогой химии и не повредив покрытие. Вы узнаете рабочие способы очистки гриля и шампуров, которые выручали меня не раз. Маринад, мясной сок и жир под высокой температурой превращаются в прочную полимерную пленку — нагар. Если не счищать его после каждого использования, слои накапливаются, начинают дымить и придают еде горький привкус...