При жарке на масле выше 180 градусов на сковороде образуется тонкая пленка, которая со временем превращается в трудноудаляемый нагар. Агрессивная бытовая химия разъедает этот налет, но может повредить посуду и навредить здоровью. Вместо этого профессионалы используют проверенный способ: соду, соль и кипяток. Пищевая сода в горячей воде создаёт щелочную среду, которая размягчает окаменевший жир. Соль работает как мягкий абразив — её кристаллы достаточно твёрдые, чтобы счищать налёт, но не царапают металл...

Даже самая качественная сковорода или кастрюля после активного использования покрывается нагаром. Этот неприятная черная субстанция образовывается на посуде при сильном воздействии температуры или горении. Редакция «Едим Дома» расскажет, как отмыть застарелый нагар, поможет вернуть вашей посуде былой блеск. Способы очистки скоровод, кастрюль и форм для выпечки Кипячение в ведрах с мыльным раствором, воздействие на сковороды и кастрюли шлифовальным диском, использование сильно пахнущих аптечных средств и даже канцелярского клея...