Уровень глюкозы в плазме крови натощак в пределах 6,1–6,9 ммоль/л (если речь идет о капиллярной крови — от 5,6 ммоль/л) в современной эндокринологии не считается нормой, но это еще и не развернутый сахарный диабет. Этот промежуток медики называют предиабетом (или нарушением гликемии натощак). Организм уже не справляется с утилизацией углеводов в прежнем режиме, но у клеток поджелудочной железы еще есть огромный ресурс, чтобы вернуть показатели к здоровой норме. В этот период эндокринологи редко прибегают к тяжелой аптечной артиллерии, отдавая приоритет изменению метаболического образа жизни...

ОГЛАВЛЕНИЕ В чём кроется ошибка? Как же правильно рассчитать массу сахара, которую необходимо добавить для получения нужного результата? Готовая правильная формула расчёта количества сахара, необходимого для добавления в сусло до получения нужной сахаристости. Примечания. В ЧЁМ КРОЕТСЯ ОШИБКА? Предположим, у нас имеется 100 кг сусла сахаристостью 15 %, а вы хотите, чтобы сахаристость была 25 %. Здесь можно совершить ошибку и рассуждать следующим образом: добавим-ка мы 10 кг сахара (это ровно 10 % от 100 кг) и тогда получим 15 % + 10 % = 25 % сахара в сусле. Но это неправильное рассуждение, так как при добавлении сахара у вас также увеличивается и общая масса сусла...