? Ложки, стаканы и их погрешности. Весы — лучший друг кондитера. Но если их нет под рукой, муку всё равно можно отмерить достаточно точно ➡️ Стакан Классический гранёный стакан (250 мл) вмещает примерно 150–160 г муки, если её насыпать без утрамбовывания. Важно помнить: если зачерпывать прямо из пакета, мука уплотняется — и вес легко увеличивается на 20–30 г...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! У всех бывало такое: в рецепте написано "1 стакан муки", вы отмеряете, а тесто получается то резиновым, то растекается по столу? Виноват не рецепт, а то, как мы насыпаем этот самый стакан! Разберемся, как делать это правильно, чтобы выпечка удавалась с первого раза. Мука в пакете слеживается, как снег после оттепели. Один и тот же объем может весить по-разному — где-то 120 грамм, а где-то все 180! Сахар тоже капризничает: мелкий сахар-песок уляжется плотно, а крупные кристаллы коричневого займут больше места...