Привет, мои дорогие кулинары-самоучки! Сегодня поговорим о ситуации, знакомой каждому, кто хоть раз готовил по рецепту: «Добавьте 150 г муки», «Влейте 30 мл молока», а ты стоишь на кухне и понимаешь, что кроме ложек и граненого стакана под рукой ничего нет. Знакомо? Не беда! Я, как такой же домашний блогер, который все свои шедевры творит на обычной кухне, спешу вас успокоить. Мерный стакан — вещь удобная, но вовсе не незаменимая. Давайте научимся выкручиваться из положения с помощью подручных средств! Главное правило: не путаем граммы и миллилитры! Сразу важная оговорка, чтобы не было каши в тесте и в голове: Граммы (г) — это вес...

Предлагаю Вашему вниманию рецепт моих любимых пельменей. Главное в этом рецепте тесто, которое готовиться за 3 минуты без всяких там "сколько муки возьмёт", "вымешивать до однородности" и т. д. Самый простой рецепт, которым я пользуюсь уже давно и так замесить пресное тесто нетрудно. Оно подходит для пельменей, вареников, мант, лапши, пресных лепёшек и т. д. Так я замешиваю тесто: В посуду для вымешивания насыпаю 3 стакана муки и разрыхлитель. Вместо стакана можно взять чашку или другую мерную ёмкость...