Открываете рецепт, а там: «стакан муки», «две ложки сахара», «щепотка соли». И вроде все понятно, пока не оказывается, что стаканы дома разные, ложки тоже, а точность в выпечке иногда решает все. Главное правило: ложка и стакан измеряют объем, а не вес. Поэтому 15 мл воды, муки, сахара и соли будут весить по разному. 🟢Почему цифры примерные Один и тот же объем дает разный вес для разных продуктов. Мука рыхлая и легкая, сахар плотнее, соль еще тяжелее. Влияет и способ насыпания. Если зачерпнуть муку прямо из пакета, она уплотнится...

Для домашней проверки кислотности возьмите почву с одной грядки. Чтобы определить кислотность почвы дома, соберите одинаковые порции земли из нескольких точек одной однородной грядки, перемешайте и приготовьте пробу по инструкции выбранного теста. Затем сравните полоску с комплектной шкалой или измерьте pH подходящим прибором. Для первой проверки я выбираю полоски с понятной инструкцией: меньше настроек, а результат можно повторить на новой порции той же почвы. Ниже разберём конкретный российский тест «Дельта хим-тэк»: 20 мл рыхло насыпанной земли и 100 мл воды...