Панель инструментов и рабочие окна в Фотошопе пропадают по двум причинам. 1) если нажали на клавишу "Tab" или на клавишу "F". 2) если нажали на крестик в верхнем правом углу. Все панели можно закрыть нажав...

Если вам нужно изменить или полностью убрать фоновую часть картинки, ознакомьтесь с нашей статьей, как удалить фон в Фотошопе.