Как отличить красную икру от поддельной
8243 смотрели · 2 года назад
Как легко отличить красную икру от подделки: 7 способов
Красная икра — отличное украшение стола на любой праздник. Есть семь простых способов, которые помогут легко отличить икру от подделки. Способ 1. Залить икру кипятком Икра содержит белок, который при нагревании должен свернуться. Поэтому нужно поместить небольшую ложечку икры в стакан и залить её кипятком. Водный раствор с натуральной икрой должен побелеть. Если это имитация, то икра не побелеет и её окрас визуально совсем не изменится, а только слегка окраситься. Икринки поддельной икры не содержат...
Как отличить настоящую красную икру от подделки? Самый простой способ определить натуральность икры в домашних условиях — поместить небольшое ее количество в кипяток. Если икра нормальная, то вода слегка побелеет из-за свернувшегося белка. Если вы увидите только жирные маслянистые пятна на поверхности кипятка, то значит перед вами подделка. Второй признак: икра стоила подозрительно дешево. Консервированный деликатес растет в цене, но пока что не исчез с новогоднего стола. «Вокруг света» рассказывает об истории этого продукта и важных нюансах, связанных с красной икрой. Фото: Angelika Mostova / Alamy via Legion Media