Давно меня просили про падевый мед рассказать. Но как-то более интересные темы попадались. Здесь рассказывал как он в принципе появляется и когда пчелы в массовом количестве его собирают, здесь про опыт - когда подозревал своих пчел в сборе пади. Итак. Для начала разберемся в терминах. По ГОСТ 25629-2014 128 падевый мед: Мед, произведенный пчелами в основном из сладких выделений лиственных или хвойных растений, а также выделений насекомых, паразитирующих на растениях. Но пчеловоды обычно разделяют...

Напомню: падью называют выделения тлей, червецов и прочей мелкой живности, а также сладкие выделения листьев или хвои растений, которые могут собрать пчелы. Падевым мед называют, если пчелы сделали мед из таких выделений более чем на 2/3 (ГОСТ 32168-2013), смешанным - если на 1/3 и более. Падевый или смешанный мед - такой-же натуральный мед как и прочие меда (ГОСТ 19792-2017), поэтому в этом ГОСТе нет указания на проверку на наличие пади. И для меда предназначенного для продажи эта проверка не является обязательной...