Темный, соленый, с насыщенным ароматом... На каждой кухне есть бутылочка соевого соуса. Но один делают годами, а другой — за день из кислоты и красителей. Как отличить качественный продукт от подделки? Интересный факт: Настоящий соевый соус по традиционной технологии готовится от 6 месяцев до 2 лет! В процессе естественного брожения соевые бобы и пшеница под действием грибков рода Aspergillus превращаются в сложный коктейль из аминокислот, придающий тот самый узнаваемый вкус «умами». Почему один...

Стоит ли исключать соль из рациона? Конечно, нет. Но какую выбирать, хороший вопрос, оказывается среди этого простого и привычного для нас продукта есть бесполезные и хорошие виды. Об этом и поговорим в данной статье, забирайте лайфхаки и применяйте в своем рационе :) На что стоит обратить внимание: именно поэтому в статье я поделюсь деталями по каждой разновидности соли и какие есть рекомендации по выбору 4 разновидности соли: порядок представлен по возрастанию пользы Поваренная соль Йодированная...