Сколько нам пользы приносит мед. Мед стал для нас чудодейственным лекарством, а для мошенников отличный способ заработать. Несмотря на то, что мед не самое дешевое удовольствие, мы готовы платить, и доверяем производителям. Мы верим всегда на честное слово и покупаем хваленый товар, а стоило бы заглянуть в бумаги, если вообще имеются документы на мед. Как определить, что мед натуральный? Что в меде нет обмана-нет крахмала, глины и мела, нет опилок и бумаги, нет патоки и сахарного сиропа и прочих добавок...

В России мед начнут разбирать буквально на атомы. Все для того, чтобы оградить рынок от наплыва фальсификата. Сейчас эксперты разрабатывают новую методику определения природного продукта. С ее помощью можно будет узнать, настоящий мед или подделка, которая может нанести серьезный вред здоровью. Как будет работать система, выяснил корреспондент "Известий" Александр Морозов. "450 граммов сахара, 200 миллилитров воды, 2/3 чайной ложки лимонной кислоты и 1/3 чайной ложки соды", – инструктирует девушка в видеоролике...

Чтобы выбрать настоящий мед, нужно обратить внимание, нет ли в нем пены и пузырьков, рассказала «Вечерней Москве» пчеловод Наталия Моторина. По ее словам, если они есть, значит, мед некачественный и его переплавляли, добавляя воду. Специалист отметила, что настоящий мед должен быть без пятен, потеков и волн. Также если в продукте есть едва уловимый запах, скорее всего, он ненатуральный. В мед могут добавить сироп, поэтому у него будет слишком приторный вкус. Кроме того, натуральный мед за несколько месяц должен кристаллизоваться, поэтому если он жидкий в зимнее время, то вряд ли он настоящий...

На прилавках магазинов и на рынках сейчас можно встретить огромное количество сортов мёда. Ценники на них разные, и непосвященному человеку сложно определить, он покупает настоящий продукт или сгущенный сахар. О том, какими свойствами обладают разные сорта мёда и как правильно его выбрать, рассказывает наш эксперт - доцент кафедры технологии пищевых производств КНИТУ Оксана Старовойтова. Виды меда могут включать и наименование места сбора, с которого мед собран пчелами, например, луговой, полевой, степной, лесной, таежный, горный т...