Куркума - пряность, внешне напоминает мелкий порошок желтого цвета. Изготавливают ее из корней дикорастущего крокуса. Чтобы не нарваться на подделку при покупке данной приправы, следует знать некоторые хитрости, позволяющие выявить фальсификат. Куркума - универсальная приправа, ее используют не только при приготовлении плова, подлив, супов или вторых блюд, но и всевозможной выпечки и десертов. Ее остро-горьковатый вкус и невероятно насыщенный цвет придает особую изюминку блюдам. Кроме того считается, что пряность несколько увеличивает срок хранения яств...