Настоящую икру от имитированной можно отличить по «глазку» на икринках, а также цвету и форме, сообщило РИА «Новости» со ссылкой на Роскачество. Искусственные икринки могут быть овальными, сдвоенными или деформированными, а также иметь неестественно красный или желтый цвет. Если присмотреться, в натуральной икринке виден зародыш — небольшой пузырек, плавающий под оболочкой в белково-жировой эмульсии. Иногда встречается имитированная продукция, в которой можно рассмотреть...

На магазинных полках представлен широкий ассортимент икры. Какая-то натуральная, какая-то — искусственная. Не всегда отличие заключается в разнице в цене. Часто производители делают все, чтобы покупатель не заметил отличие сразу. Дело в том, что искусственную икру делают из белковых продуктов — молока, яиц, желатина. Цвет и вкус придают при помощи красителей и ароматизаторов. Эксперт телеграм-канала «Контрольная закупка» рассказал о том, каким образом можно с точностью определить подделку...