Приветствую, камрады! Меньше месяца осталось до Нового года. И какой же праздник без красной икры на столе? Под холодную стопочку водки да бутерброд с маслом и красной икрой — да это просто гастрономический рай! Как всегда, в декабре появляется куча предложений купить натуральной камчатской красной икры по баснословной цене. Но есть риск нарваться на подделку. Если в супермаркетах указывают на банке, что перед вами имитация, то когда покупаете с рук или на рынке - эту горькую правду могут от вас скрыть...

На днях я встретила в магазине своего давнего товарища, с которым когда-то вели одно общее дело, и разговорились. В преддверии Нового года мы вспомнили о красной икре. Я как раз прикупила себе пару баночек красной икры, и они торчали из моей корзины. "Имитацию покупаешь? Все набиваешь карманы производителям!"-мой товарищ показал на икру, а потом подошел к прилавку, взял большую банку красной икры и покрутил в руках. "Я икру не покупаю. Не доверяю я нашим производителям. Сейчас современные технологии дошли до такого, что на вкус и запах подделку не отличить от натуральной...

Перед Новый годом количество поддельной красной икры в продаже увеличивается в разы - сказывается ажиотажный спрос. Этот деликатес в России традиционно принято ставить на новогодний стол. Причем подделки бывают весьма искусные - и вид, и цвет, и запах как у натуральной. Только состоит такая "икра" из желатина и красителей. Эксперты Роскачества рассказали, как можно определить, настоящая красная икра или поддельная. К сожалению, единственный достоверный способ можно применить только после покупки...