Красную икру накануне праздников любят подделывать ушлые коммерсанты. Эксперты напоминают, как отличить качественный продукт от фальсификата, и на что надо обратить внимание. «Первое, на что нужно внимательно посмотреть, – это цена, – рассказала директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова. – Если перед вами икра стоимостью ниже 4 000 рублей за 1 кг, то скорее всего перед вами – не натуральный продукт». Второе – маркировка. На настоящей икре обычно пишут «икра лососевая», а ни в коем случае не «икорное изделие» и не «икорно-рыбный продукт»...

Чем отличается размороженная и искусственная красная икра от качественного натурального продукта? Красная икра – продукт вкусный и полезный. В ней содержатся белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D и Е. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан дает рекомендации по выбору красной икры. Отличить натуральную икру от искусственной легко можно отличить следующим образом: надо опустить несколько икринок в горячую воду. Если они опустились на дно сосуда и побелели, то продукт натуральный, если же окрасили воду и начали растворяться, то искусственный...