Специалист РУДН объяснила, как отличить качественную красную икру от подделки: натуральный продукт сохраняет упругость, не липнет к зубам и легко лопается. Об этом она сообщила в беседе, подробности приводит «ТАСС». По словам доцента Аграрно-технологического института РУДН Регины Гуриной, один из самых простых способов проверки — оценить упругость икры. Несколько икринок нужно бросить на твёрдую поверхность: натуральные шарики сохраняют форму и слегка подпрыгивают. Если масса расплющивается или размазывается, это указывает на низкое качество...