Как отличить настоящею красную икру от поделки,повар подскажет.Как красную икру отличить от имитации
Как отличить настоящую красную икру от имитации всего за минуту — доктор Малышева раскрыла секрет
Перед праздниками спрос на красную икру растет — вместе с риском купить не настоящий деликатес, а подделку. Проверить продукт на подлинность можно прямо дома, о чем и напомнила врач и телеведущая Елена Малышева в эфире передачи "Жить здорово!" на "Первом канале". Для теста понадобятся стакан и горячая вода. Положите несколько икринок на дно стакана, залейте их горячей, но не кипящей водой и понаблюдайте за реакцией. Натуральная икра при нагревании бледнеет, а вода становится мутной — белок сворачивается, денатурирует, как при нагревании рыбы...
Как отличить натуральную красную икру от имитации?
Икринки должны быть однородными и упругими. При открытии банки резкого, неприятного рыбного аромата быть не должно. Зерна натуральной икры не прилипают к зубам, легко лопаются с последующим растеканием содержимого… Эти советы актуальны лишь после открытия банки и пробы. Если идти таким путем, то проще купить по банке имитации и оригинала, рассмотреть, попробовать и понять разницу. Swjournal.ru развеет несколько мифов об имитированной икре, попутно узнав о ней важное. У ИМИТИРОВАННОЙ ИКРЫ НЕПРИЯТНЫЙ...