фото: freepik.com/azerbaijan_stockers Еще недавно, около 130 лет назад, красную икру выбрасывали на промысле, потому что просто не понимали ее ценности. Теперь же лососевая икра является неотъемлемой частью новогоднего стола. Но праздник будет подпорчен, если вместо настоящего деликатеса вам подсунут имитацию. Общественная служба новостей узнала, как отличить красную икру от имитации. Обезопасить себя от такого неприятного момента можно, если при выборе икры обращать внимание на следующие факторы...

Производители красной икры по всему Дальнему Востоку буквально стонут — как бороться с дешёвым фальсификатом? Технологии производства искусственной икры из растительного сырья достигли такого совершенства, что на вид даже специалист не всегда отличит реальную от водорослевой. Куда всё-таки смотреть, чтобы купить настоящую? И нет ли опасности для здоровья в имитированной икре? В дикой природе медведи с удовольствием лопают красную икру – ловят лосося во время нереста, и саму рыбу часто уже не едят — только высасывают деликатес...