Грибной сезон в разгаре — с середины лета и до глубокой осени миллионы людей утоляют свой инстинкт собирательства, отправляясь в лес за грибами. Любой ценитель тихой охоты знает, что эти лесные дары делятся на три категории: съедобные, ядовитые и условно‑съедобные (те, что можно есть только после определенной термообработки). В этой статье мы расскажем, как отличать съедобные грибы от непригодных в пищу, и дадим несколько важных советов для начинающих грибников. Начнем с грибов, у которых есть ядовитые двойники — отличать их друг от друга жизненно необходимо...