Перед новогодними праздниками в дискаунтерах вроде «Светофора» начинается настоящий ажиотаж вокруг коробок с непотрошеной охлажденной и замороженной форелью. Покупатели надеются не просто запастись рыбой к праздничному столу, но и получить приятный бонус в виде пары сотен граммов свежей красной икры. Однако без знания ключевых биологических признаков покупка превращается в лотерею, где чаще всего достаются самцы. Разница между полами у лососевых заметна невооруженным глазом, если внимательно изучить форму головы, линию челюсти и строение брюшка...

Форель – рыба семейства лососевых, с вкусным нежным мясом, а если повезет, то еще и с икрой. Как выбрать тушку, в которой с высокой степенью вероятности может оказаться деликатесная добавка, которую можно будет засолить дома – разберемся вместе. Первое, что нужно понять – отличия самки от самца. Если домой будет принесен форель-мужчина, логично, что шансы обнаружить внутри икру нулевые. Если же получилось купить самочку – все может быть. Внешне первое, на что смотрим – соотношение размера головы и тела...