Общепит — это сердце любого города. Кафе, столовые, рестораны и точки быстрого питания ежедневно обслуживают миллионы людей. Но как открыть свою точку общепита с нуля и пройти все бюрократические этапы, чтобы не только начать, но и успешно вести бизнес? Разберём всё по порядку. Первый шаг — понять, какой формат заведения подходит именно вам. Популярные варианты: 1. Кафе и кофейни. Идеально для стартаперов с ограниченным бюджетом. 2. Столовые. Отличный выбор для мест с высокой проходимостью. 3. Рестораны. Более дорогой и сложный в управлении формат. 4. Фуд-корты. Быстрая еда в торговых центрах. 5...

Кафе - это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству. Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса. Конечно, ваш реальный опыт ничто не заменит, но все же, стоит знать, с чего начать, если вы решили открыть свое кафе с нуля...