Пиццерия — это не только вкусная еда, но и уютная атмосфера, место для встреч с друзьями и создания новых воспоминаний. Но что нужно, чтобы воплотить мечту в реальность и открыть свою пиццерию с нуля? Придётся разобраться в тонкостях оформления документов, планирования бюджета и организации работы. А вы знали, что формат вашего заведения определяет его популярность? - Пиццерия с доставкой. Идеальный вариант для старта. Минимальные вложения в интерьер, акцент на качество пиццы и быструю логистику. - Классическая пиццерия. Уютный зал с несколькими столиками, где посетители смогут насладиться горячей пиццей прямо из печи...

Приветствую друзья! Вот и настал момент поделиться своим бесценным пятнадцатилетним опытом работы в общепите, а конкретно-опытом открытия пиццерии. Начнем с того, насколько сегодня эта сфера актуальна и выгодна как бизнес. По данным бизнес аналитиков направление фастфуда растет ежегодно. За 2024 год число заказов выросло на 7%, средний чек вырос на 8-11%, причем регионы по динамике опережают Москву. Тема еды была, есть и будет актуальна всегда, чтобы на ней прогореть - нужно очень постараться, поэтому,...