Многие мечтают начать собственный бизнес. Воплотить мечты на практике не так просто. Инструкция о том, как открыть кофейню с нуля поможет оптимально приложить усилия. Как открыть кофейню: план Открывать любой бизнес волнительно и пугающе. Все желают получить в свое распоряжение универсальный сценарий, который гарантировал бы результат. Но стоит понимать, что даже наемный труд не всегда гарантирует устойчивую планку зарплаты. Премия всегда зависит от качества выполнения ключевых показателей. Ориентировочная рентабельность кофейни достигает 30% при окупаемости в полгода...

Кофейни можно разделить на два формата. Первый предполагает, что гости могут посидеть в заведении, выпить кофе и что-то съесть. Второй — что клиенты просто берут кофе и бегут дальше по делам. Расскажем, как открыть кофейню второго варианта за восемь шагов. На старте есть три варианта. Купить готовую кофейню и доработать ее под себя. Проверьте, будет ли кофейня в этом месте прибыльной. Посчитайте трафик — сколько людей проходит мимо помещения. Если точка еще работает, можно зайти в кофейню в конце дня, что-то купить и посмотреть номер чека — это покажет количество покупок в кофейне за день...