Телеканал «УСПЕХ». Часть 3, заключительная Всем доброго дня, коллеги! А сегодня я представляю вашему вниманию окончание истории с открытием первого в Москве ресторана быстрого обслуживания по франшизе «Кантри Чикен», полный проект-менеджмент которого я осуществляла от проектирования и под ключ. Все как было. Уже заметите плохо скрываемый нервоз персонала и учредителей. Ведь последние кадры – это считанные минуты перед подъемом «занавеса». Как встретит народ новую, никому не известную на российском...

Общепит — это сердце любого города. Кафе, столовые, рестораны и точки быстрого питания ежедневно обслуживают миллионы людей. Но как открыть свою точку общепита с нуля и пройти все бюрократические этапы, чтобы не только начать, но и успешно вести бизнес? Разберём всё по порядку. Первый шаг — понять, какой формат заведения подходит именно вам. Популярные варианты: 1. Кафе и кофейни. Идеально для стартаперов с ограниченным бюджетом. 2. Столовые. Отличный выбор для мест с высокой проходимостью. 3. Рестораны. Более дорогой и сложный в управлении формат. 4. Фуд-корты. Быстрая еда в торговых центрах. 5...